{"id":11311,"date":"2022-11-23T10:43:17","date_gmt":"2022-11-23T08:43:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.espurna.org\/?p=11311"},"modified":"2022-11-23T10:43:17","modified_gmt":"2022-11-23T08:43:17","slug":"restaurante-inclusivo-boga-calidad-culinaria-en-un-entorno-educativo-ideal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/espurna.cloud\/espurna\/restaurante-inclusivo-boga-calidad-culinaria-en-un-entorno-educativo-ideal","title":{"rendered":"Restaurante inclusivo Boga: Calidad culinaria en un entorno educativo ideal"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\">[vc_row row_type=\u00bbrow\u00bb use_row_as_full_screen_section=\u00bbno\u00bb type=\u00bbfull_width\u00bb angled_section=\u00bbno\u00bb text_align=\u00bbleft\u00bb background_image_as_pattern=\u00bbwithout_pattern\u00bb][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text]\u00bfQu\u00e9 convierte en especial cada una de las jornadas de nuestro Restaurante inclusivo Boga? Pues que aparte de ofrecer diariamente un inmejorable servicio a nuestra clientela, aprovechamos para exprimir cada situaci\u00f3n laboral cotidiana y formar desde esa realidad, a nuestros futuros profesionales. Para ello, desarrollamos dos Programas Formativos de Cualificaci\u00f3n B\u00e1sica que sin ninguna duda son los pilares centrales de este proyecto. Pero, \u00bfen qu\u00e9 consisten realmente estos ciclos formativos?<\/p>\n<p>Son una oferta formativa adaptada a las necesidades espec\u00edficas del alumnado con el que trabajamos (con edades comprendidas entre los 16 y los 21 a\u00f1os de edad y que, por unas u otras razones tuvieron que abandonar su ense\u00f1anza reglada sin haber conseguido los objetivos previstos en la Educaci\u00f3n Secundaria Obligatoria) y que se adaptan a las aptitudes y capacidades individuales de sus destinatarios\/as, favoreciendo el desarrollo de su madurez personal, de su propia autonom\u00eda y enfoc\u00e1ndoles hacia una formaci\u00f3n en una profesi\u00f3n que posibilite, de esa manera, su inserci\u00f3n sociolaboral futura.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, y fomentando precisamente la m\u00e1s completa formaci\u00f3n integral posible, las actividades realizadas diariamente no son exclusivas del entorno propio en el que nos movemos. La intenci\u00f3n de nuestros programas formativos es abarcar el mayor n\u00famero posible de experiencias y conocimientos y estimular as\u00ed a nuestro alumnado a buscar su mejor versi\u00f3n f\u00edsica, mental y afectiva. Para ello, nos apoyamos en una gran variedad de actividades deportivas (piscina, deportes de equipo, danza\u2026), educativas (salidas culturales, visitas a museos, charlas de profesionales del sector, manipulador de alimentos\u2026), inform\u00e1tica, inmersi\u00f3n ling\u00fc\u00edstica b\u00e1sica (en ingl\u00e9s especialmente), participaci\u00f3n en programas Erasmus +\u2026, buscando, como dec\u00edamos anteriormente, motivar a nuestros alumnos y exigirles diariamente que se esfuercen en fomentar todas esas capacidades incre\u00edbles que sabemos que tienen y que debemos ayudar a explotar.<\/p>\n<p>A trav\u00e9s de esta formaci\u00f3n la Fundaci\u00f3n Espurna, apuesta por ofrecer a los\/as j\u00f3venes una formaci\u00f3n acorde a sus motivaciones e inquietudes, adaptada a sus necesidades y que, al mismo tiempo d\u00e9 respuesta a las demandas del mercado laboral. Una cualificaci\u00f3n que les proporcione una competencia inicial para el desarrollo de la actividad profesional que suponga el punto de partida para la inserci\u00f3n laboral y\/o el punto de enlace que permita dar continuidad a sus estudios.<\/p>\n<p>Estos programas formativos est\u00e1n subvencionados por el Fondo Social Europeo y la Generalitat Valenciana.<\/p>\n<p>Son muchos los objetivos que perseguimos al ofrecer dicha formaci\u00f3n, pero entre ellos destacan algunos como:<\/p>\n<p>-Desarrollar capacidades y destrezas suficientes para que el alumnado alcance las competencias profesionales propias de los contenidos trabajados, acorde con sus posibilidades y expectativas personales.<\/p>\n<p>-Afianzar su madurez personal y su nivel de empleabilidad, mediante la adquisici\u00f3n de h\u00e1bitos y capacidades que les permitan desarrollar un proyecto de vida personal, social y profesional satisfactorio, as\u00ed como acometer la b\u00fasqueda activa de empleo y la promoci\u00f3n personal mediante un aprendizaje aut\u00f3nomo.<\/p>\n<p>-Conseguir que los alumnos y alumnas se reconozcan a s\u00ed mismos como personas valiosas capaces de aprender y trabajar con los dem\u00e1s.<\/p>\n<p>-Posibilitar su experiencia y formaci\u00f3n en centros de trabajo como personas responsables, poseedoras de actitudes y h\u00e1bitos, tanto de seguridad laboral como de respeto con el medio.<\/p>\n<p>Nuestro valor diferencial es que, en nuestro ciclo formativo, los alumnos tienen la oportunidad, desde el primer d\u00eda que entran en nuestras instalaciones del Restaurante Inclusivo Boga, de trabajar, formarse y desarrollar sus competencias en un entorno \u201creal\u201d y con la exigencia propia de un lugar de trabajo futuro, puesto que desarrollan su labor con verdaderos clientes, con el plus a\u00f1adido de hacerlo en una situaci\u00f3n pr\u00e1ctica controlada por profesionales formadores que les dan apoyo y gu\u00eda. Para ello, el organigrama del curso cuenta con una Directora del proyecto inclusivo que se desarrolla en el Restaurante, una profesora responsable del \u00e1rea curricular, 2 jefes de Sala, 2 Jefes de Cocina, adem\u00e1s de un profesional Equipo T\u00e9cnico que da soporte tanto al alumnado como a las familias de los mismos.<\/p>\n<p>Indudablemente tambi\u00e9n debemos resaltar el papel crucial que tienen las familias en todo este proceso formativo. Sin todas ellas, nuestra labor ser\u00eda much\u00edsimo m\u00e1s complicada y gracias a la sinergia y cohesi\u00f3n creadas entre todos, se pueden llegar a alcanzar los objetivos m\u00e1s ambiciosos.<\/p>\n<p>Auguramos que este curso volver\u00e1 a cumplir con las expectativas marcadas desde el centro, que se alcanzar\u00e1n todos los objetivos individuales de cada uno de nuestros chicos\/as y que nuestro Restaurante Boga continuar\u00e1 siendo un punto referente de reuni\u00f3n y encuentro en nuestra maravillosa Playa de Gandia, y todo ello apostando por una real y valiosa inclusi\u00f3n sociolaboral de nuestro alumnado<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">Laura Llinares Pellicer | Profesora PFCB<\/p>\n[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_gallery type=\u00bbimage_grid\u00bb images=\u00bb11315,11316,11317,11318,11319,11342,11343,11344,11345&#8243; img_size=\u00bbmedium\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 convierte en especial cada una de las jornadas de nuestro Restaurante inclusivo Boga? 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